Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel lele memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Alhamdulillah dpt lele dr tetangga rasa sodara. Sama2 merantau. Akhirnya dibikinlah pecel lele dg sambal yg pedess... Langsung ludess... 🤓🤓
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel lele:
- 10 ekor lele ukuran kecil
- 1 buah jeruk lemon/nipis (me : pas adanya lemon)
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu rendaman
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar utuh
- 1-2 sdt garam
- 1 ruas jari kunyit
- Bahan sambal
- Sejumput garam
- 5-6 siung bawang merah (sy ukuran kecil2)
- Cabai rawit (menyesuaikan)
- 2 bh cabai merah besar diiris2
- 1/2 sdt terasi yg sdh digoreng/dibakar
- 1/2 sdt gula kelapa
- 1 bh tomat ukuran kecil
- Sayur lalap
- Secukupnya mentimun
- Secukupnya kubis
- Secukupnya kacang panjang
Langkah-langkah untuk membuat Pecel lele
- Sembelih ikan lele (sy tdk pukul bagian kepalanya, suami sih sy g berani 🤭🤭) buang jeroannya. Cuci hingga bersih kemudian beri perasan air jeruk lemon (agar tdk amis) tunggu beberapa saat (kurang lbh 15"). Haluskan bumbu rendaman dan masukkan ke dalam wadah ikan lele. Aduk rata, bila perlu beri sedikit air hanya sampai permukaan ikan lele terendam air (jgn sampai kebanyakan). Masukkan k dalam lemari es minimal 30mnt agar bumbu meresap
- Panaskan minyak (agak banyak) dengan api kecil cenderung sedang. Jika minyak sdh panas, goreng lele hingga kering (api jgn terlalu besar) dan permukaan lele tertutup minyak semua.
- Goreng semua bahan sambal kemudian ulek kasar. Jgn diblender karena rasanya akan berbeda.
- Potong2 dan Cuci bersih semua sayur lalap
- Pecel lele sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat sdh sangat membuat nasi habis. Selamat mencoba 🤩🤩
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
